Az emésztésünkről
A táplálékaink legfontosabb összetevői a fehérjék, a szénhidrátok, a zsírok, a vitaminok, az ásványi anyagok, valamint a víz. Minden emésztési folyamatunk több egymással összefüggő kémiai folyamatból áll.
Az emésztés már a szájüregben elkezdődik, és a gyomorban folytatódik, végül a vékonybélben ér véget. Már a szájban elkezdődik a keményítők kémiai lebontása. A gyomorban történik a táplálékban található fehérjék lebontása. A patkóbélben teljesen végbemegy a zsírok, a szénhidrátok, és a fehérjék lebontása. Az éhbélben a bélbolyokon keresztül a lebontott tápanyagok a májba jutnak. Az emésztési folyamat a vékonybél utolsó szakaszán a csípőbélben és a vastagbélben fejeződik be.
Egy nehéz és hosszú emésztési folyamat olyan anyagok felszaporodását eredményezheti a szervezetünkben, amelyeknek nincs ott semmi keresnivalója. Ha a salakanyagok nem ürülnek ki a szervezetünkből, lerakódnak a comb, a far és a derék zsírszöveteiben.
Minden élelmiszer, különböző tápanyagokból áll. Természetes, teljes értékű az az élelmiszer, amit semmilyen eljárással nem kezeltek, nem tartalmaznak tartósítószert, nem finomítják.
Például, amikor meghámozzunk egy gyümölcsöt, megfosztjuk azoktól az alkotórészeitől, aminek aktív szerepe lenne az emésztésünkben. Savas gyümölcsitalok, és az élelmi rostok gyorsítják az anyagcserét, ezáltal csökkentik a tápanyagok tartózkodási idejét az emésztőrendszerben.
Nagyon fontos, hogy minél több természetes élelmiszert fogyasszunk. Ha a táplálékaink tápanyagok szempontjából szegények, akkor szervezetünkben előbb-utóbb jelentkezni fognak a hiányállapotok. Sok létfontosságú anyag elveszik a tartósítási és finomításai eljárások következtében.
Teljes értékű élelmiszerek a gyümölcsök, zöldségek, hüvelyesek, teljes kiőrlésű gabonafélék, gabonacsíra, természetes tengeri só, tojás, olajos magvak, mint a dió, mogyoró, mandula.
Ma már sajnos az élelmiszereink nem taralmazzák a szervezet egészséges működéséhez szükséges tápanyagokat, ezért fontos ezek pótlása. A táplálékkiegészítők szerepe egyre fontosabb lesz , fogyasztásuk elengedhetetlen az egészségünk megőrzésében!
Vitaminokkal külső, belső egészségünkért, szépségünkért!
Ha táplálkozásunk változatos, adalékanyagmentes, sok friss gyümölcsöt és zöldséget, ezen kívül tejtermékeket, olajos magvakat, aszalt gyümölcsöket, gabonaféléket és tojást is tartalmaz, általában külsőnkön is meglátszik.
Vannak zsírban oldódó (A, D, E, K) és vízben oldódó (B vitaminok, C vitamin, folsav, biotin) vitaminok, melyek kivétel nélkül fontosak ahhoz, hogy szépek és egészségesek maradjunk. A vízben oldódó vitaminokat szervezetünk nem képes raktározni, ezért minden nap szükség van a bevitelükre. A zsírban felszívódó vitaminokat pedig szervezetünk nem képes felszívni és hasznosítani, csak ha megfelelő mennyiségű zsiradékot is tartalmaz az adott étel.
Nem szabad elfelednünk, hogy a vitaminigényt az életmód is befolyásolja! Szervezetünk egészségének, bőrünk, hajunk, körmeink szépségének megőrzéséhez bizonyos állapotokban, életszakaszban több vitaminra lehet szükségünk. Így például az idősebbeknek, vegetáriánusoknak, terheseknek, szoptató anyukáknak, dohányosoknak, nehéz fizikai munkát végzőknek, serdülőknek gyakran a hagyományos táplálkozáson túl különféle táplálék kiegészítők, vitaminkészítmények szedésére is szükségük lehet.
Azt sem szabad elfelejtenünk, hogy ételeink elkészítése közben - párolás, főzés, sütés - azok vitamintartalma jelentősen csökkenhet. Ezért rendszeresen fogyasszunk friss gyümölcsöket és zöldségeket is!
Ételeink vitamin- és ásványianyag tartalma az elmúlt évtizedekben 70-80 %-al csökkent.
A betegségek 80-90 %-a szervezetünk hiányállapotából adódik.
A szükséges vitaminok
A-vitamin és a-karotin.
Az A vitamin, és előanyaga, a a-karotin fontos szerepet játszanak a hámsejtek osztódásában, növekedésében, megújulásában, így érthető módon a sebgyógyulásban is. Antioxidáns tulajdonságú, és elengedhetetlen a megfelelő látáshoz, a leégett bőr regenerálódásához is.
Hiányában a haj száraz lesz, a körmök elvékonyodnak, töredeznek. A bőr kiszárad, megvastagszik, hámlani kezd, és fogékonyabb lesz a kórokozókkal szemben. A szürkületi vakság kialakulása és az ízérzés csökkenése gyakran a legelső tünetek, igen súlyos esetben pedig teljes vakság is felléphet (egyes fejlődő országokban az A vitamin hiánya a vakság leggyakoribb oka!).
Ha kialakult a hiányállapot, akkor nagy adag A-vitamint kell szedni 6-8 napon keresztül kapszula formájában, megelőzésre azonban természetesen elegendő a vitaminban gazdag ételek fogyasztása. Ilyenek a tojássárgája, a sütőtök, a sárgarépa, a máj, és a tengeri halak.
Ha valaki A-vitamin-t nagy mennyiségben tartalmazó tablettákat indokolatlanul hosszú ideig szed, vagy egyszerre sokat vesz be belőlük, könnyen túladagolás léphet fel! Ennek tünetei lehetnek a hajhullás, viszketés, hámlás, étvágycsökkenés, fejfájás, hányás, májkárosodás. Különösen veszélyes ez a terhesek számára, mert magzati károsodás is kialakulhat!
B-vitaminok. A B vitaminok a bőr és a hajhagymák anyagcseréjében fontos szerepet játszanak, növelik bőrünk ellenállóképességét. Erőssé teszik a hajat, csökkentik a korpásodást, védenek a hajhullástól, és késleltetik az őszülés folyamatát.
Hiányukban hamar fellép a szájzug nehezen gyógyuló, fájdalmas berepedezése, a bőr vörössé, duzzadttá válhat, hámlani kezd, az ajkak kicserepesednek. B2 vitamin nagy mennyiségben található burgonyában, spenótban, tejtermékekben, aszalt gyümölcsökben, gombában, tojásban. A B5 vitamin hiánya nagyon ritkán alakul ki, mert szinte minden élelmiszerben megtalálható, így például sok van belőle a belsőségekben, hüvelyesekben, brokkoliban, tojásban. A B6 vitamin fő forrásai a banán, az avokádó, a tojás, a máj és az élesztő.
A biotin erősebbé, egészségesebbé teszi a hajat és a körmöket, hiányakor bőrgyulladással, a szőrzet kihullásával, a körmök feltöredezésével számolhatunk. Fáradékonyság, étvágycsökkenés, depresszió, magas koleszterinszint is a hiánytünetek közé tartoznak. A biotin természetes forrásai a máj, élesztő, dió, paradicsom, hal, gabonafélék és a tojássárgája.
A B-vitaminok családjába tartozó folsav a vörösvértestek képződésében vesz részt, továbbá késlelteti a haj őszülését is. Terhesség alatt különösen fontos a megfelelő mennyiségű bevitel, hogy megelőzzük az embrió velőcsőzáródási rendellenességeit. A folsav megtalálható a májban, élesztőben, olajos magvakban, zöld növényekben. Ha valaki gyermeket vár, vagy ha már tervezi a terhességet, feltétlenül szedjen folsavat tartalmazó tablettát, mely recept nélkül is kapható a drogériákban, gyógyszertárakban!
Súlyos niacin hiány napjainkban már ritkán fordul elő, melyre a napnak kitett bőrterületek megvastagodása, hámlása, kiszáradása jellemző. A bőrtüneteket súlyos esetben emlékezetkiesés, ingerlékenység, álmatlanság, hasmenés, elbutulás is kísérheti. A hiányállapot kialakulása megelőzhető, ha megfelelő mennyiséget fogyasztunk gabonafélékből, tejtermékekből.
C-vitamin. A C-vitamin szintén antioxidáns, valamint részt vesz a fertőzések elleni küzdelemben is. Elengedhetetlen a kollagén szintéziséhez, így a rugalmas, de mégis feszes bőr kialakulásához. Segíti a vas bélből való felszívódását, a sebgyógyulást, valamint lassítja a bőr öregedési folyamatait. Hiányában a bőr fakó lesz, nehezebben tartja meg a nedvességet, így korábban kezd el öregedni, továbbá pigmentfoltok képződhetnek rajta, kis pontszerű bevérzések jelenhetnek meg.
Mivel szervezetünkből naponta kiürül, nem raktározódik, ezért juttassuk be minden nap C vitaminban gazdag friss gyümölcsök-citrusfélék, kiwi, csipkebogyó és friss zöldségek (saláta, paradicsom, paprika, káposzta) formájában. Nagyon könnyen kialakul hiánya dohányosok, tumoros betegek, vesebetegek esetében, ezért nekik fokozottan oda kell figyelniük a megfelelő táplálkozásra!
E-vitamin. Az E vitamin az A és C vitaminokhoz hasonlóan szintén antioxidáns hatással rendelkezik, így véd a daganatos betegségekkel szemben, és őrzi ereink egészségét. Ezen kívül lassítja a bőr öregedési folyamatait, puhává teszi azt, segít az apró bőrhibák eltüntetésében, és véd a nap káros sugarai ellen is. Hiányában izomgyengeség, fénytelen haj, járászavar léphet fel. Jelentős mennyiség található belőle a napraforgó-, olíva-, és egyéb növényi olajokban, növényi csírákban, gabonafélékben, margarinban, olajos magvakban.
Sütő Ágnes
20/8239-964
sutiket@gmail.com
Egészséges táplálkozás
Naponta legalább háromszor nyílik lehetőségünk arra, hogy a szervezetünket megóvjuk az öregedéstől. Ha jól meggondoljuk ez évente mintegy ezer kínálkozó alkalom, hogy az immunrendszerünket feljavítsuk és megálljt parancsoljunk megannyi betegségnek.
Miről is van itt szó?
Röviden: a táplálkozás fontos szerepéről. A helyes étrend egészségi állapotra kifejtett hatását ma már senki sem vitatja. Vizsgálatok igazolják a teljes értékű , de mindennap fogyasztható ételek, mint a gyümölcsök és a zöldségek egészségmegőrző hatását. Még a mai elkényelmesedett világban is, amikor a gyorsan bekapható ételeket alapélelmiszerként fogyasztják, ezek az egyszerű ételek a legegészségesebbek. Fontos fiatalságmegőrző módszer tehát, az élelmiszerek helyes kiválasztása. Az egészségünk védelmében elegendő a legközelebbi piacra vagy élelmiszer-áruházba menni. Ha vásárlásaink során elsősorban olyan friss gyümölcsöket és zöldségeket veszünk, egészen biztosan tovább élünk és jobb egészségnek örvendhetünk. Ez az általános szabály. Ám ha nem elégszünk meg ezen egyszerű alapszabály betartásával fiatalító kúrákat alkalmazhatunk ún. szupertáplálékok fogyasztásával. Ezek az élelmiszerek nemcsak táplálóak, de jó néhány betegség kialakulását is megakadályozzák, illetve késleltetik. Olyan betegségekét, amelyek rövid idő alatt a korai öregedéshez vezetnek.
|
AJÁNLOM AZ OLDALT
